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2012年5月の2件の投稿

2012年5月14日 (月)

5月29日 「伝統製法の糀屋さんと作る味噌つくり会/発酵とこれからの暮らし座談会」@ボタニックグリーン

5月29日に、町田で5代続いている伝統製法の糀屋さん、井上糀店さんをお招きして味噌つくりと座談会を開きます。
ランチはつぶつぶ雑穀ランチ。全粒穀物は体の陰陽バランスを中庸に保ち、腸内を整えるソウルフード。
自分の健康を自分で作っていく喜びと、発酵の伝統に触れる機会です。
ふるってご参加くださいませ◎

5月29日(火)
「味噌つくりワークショップ / 発酵食とこれからの暮らしを語らう会」

昨年春の原発事故と津波・震災を通じて、私たちの暮らしを支えているシステムがとても不安定で脆弱なものであることを改めて実感しました。そして同時に、日本に古来から伝わる伝統食、発酵文化、陰陽思想の中に、これからの時代を生き抜く知恵が詰まっていることも改めて再認識されました。これからの時代を元気に平和に生きていくために必要な衣食住を自給していくことで、今まで以上に力強く生きていきましょう。今回は、とりわけ生活の中に密着してきた味噌つくりを皆さんとともに実践しながら、発酵食と共にあるこれからの暮らしについての語らいの場を共有できたらと思います。

会場:
Botanic Green 
 http://botanicgreen.com/
 八王子市東浅川町1059
 高尾駅から徒歩10分 

「味噌つくり会」(ガイド:井上糀店テツヤさん)
定員:13名(現在ほぼ定員いっぱいですが、お手伝い参加もありです) 
材料費+会場使用料:6500円(お持ち帰り用味噌5キロ+樽+会場使用料)

12:00~13:00 つぶつぶ雑穀ランチ(希望制。1人1000円。)
13:00~15:00 味噌つくり

「発酵食とこれからの暮らしを語らう会」
定員:20名
参加費:1500円
16:00~18:00 (進行:冨田貴史&井上糀店テツヤさん)

ご予約・お問い合わせ:
冨田貴史
 080-6947-2491
 takafumitomita1320@yahoo.co.jp

プロフィール:
井上糀店 http://www.komemiso.com/
創業百三十余年 町田市で唯一の無添加 天然醸造 手作り味噌と糀(こうじ)の専門店です。自宅で簡単に作れる手作りお味噌セットや塩こうじも好評です。明治初頭より酒造りで培った昔ながらの糀(こうじ)造りの技法を伝承し、醗酵食品にこだわった無添加 天然醸造味噌や糀(こうじ)・塩こうじを心をこめて一品、一品手作りしています。毎日のお食事に醗酵食品を一品加えて体質改善を・・・

冨田貴史(とみたたかふみ) takafumitomita1320.cocolog-nifty.com/
全国各地で年間200本以上のワークショップを行いながら旅を続けている。
テーマは暦、エネルギーシフトなど。

Botanic Green(ボタニック・グリーン) http://botanicgreen.com/
東京、高尾で、若葉を使って緑系の色を染めています。植物によって微妙な色の違い が出て、自然をそのまま写した色が現れます。 植物の種類、採取する季節によって色のバリエーションが変ります。 葉っぱで染めたものは香りが漂います。身につけると森林浴と同じ効果があります。 採取する植物は群生してお百姓さん泣かせの雑草などがあり、それが意外に綺麗な色に染まったりすることがあります。
ワンピース、パーカー、パンツ、ポンチョなど。ヘンプコットンやリネンデニムを使って作っています。若葉で染めた、ヘンプコットン5本指ソックスも好評です。

雑穀café ~ツナガル幸せ~ http://hatakecafe.blog94.fc2.com/
茨城県の守谷市を中心に、つぶつぶ(雑穀)と旬の野菜を中心とした不定期カフェ(予約制ランチ会)を開催しています。色も味も、それぞれ個性豊かな雑穀たちを使ってハンバーグ・コロッケ・オムレツ・パスタにスープ、スイーツなど、楽しくて♪おいしくて心も身体も元気になるご飯とおやつを作っています。
 簡単つぶつぶ料理を自宅にも取り入れるために、5月から料理教室も始めます。
食べ方を変えることで生き方を変えることを提案し、地域のたくさんの人たちを繋げることが夢です。

2012年5月 5日 (土)

5月5日〜6月末までの予定

今日は立夏。
明日は満月。
明日は今年で月が最も近い日ですね。
さて。
以下、今後の予定です

5月
5日 新潟市
17時〜20時半 旧暦ワークショップ@marilou

6日 新潟市
10時〜/15時15分〜 地球暦ワークショップ@marilou
夕方〜 座談会@marilou

8日 三軒茶屋
10時〜 お話会「今、わたしにできること」@カフェオハナ
14時半〜 日本の暦と身体の話@カフェオハナ

9日 乃木坂
脱原発トーク&ライブ(w/奈良大介、他)@乃木坂クラブカクタス

10日 茨城県守谷
10時〜 お話会「今、わたしにできること」@みずきの公民館
13時〜 日本の暦、養生法@みずきの公民館

12日 愛知県犬山
イヌザル@モンキーパーク
※13時20分〜 ステージトーク(暦と今)
※「チームちきゅうれき」でブース出展しています。

13日 名古屋
維新祭vol.2@バー・アーバンカウボーイ
※13時〜 地球暦ワークショップ/夜 トーク(日本の暦)

16日 大阪府茨木市
「地域と暮らし」@追手門大学
※13時20分からの講義「地域と暮らし」でお話します(予定)

17日 岐阜県各務原
夜 トーク&ライブ(w/奈良大介)@空歩21

18日 岐阜県垂井
トーク&ライブ(w/奈良大介)@和みカフェうららか

19日 神奈川県戸塚
日本の暦の話

20日 荻窪
「ホピの予言2004年版」上映会(W/高月美樹)

21日 千葉県佐倉
ワークショップ@natural studio

22日 上石神井
13時〜 褌つくりワークショップ
夕方   草木染め(茜染め)ワークショップ
夜    座談会
@ちょっとしたカフェ

23日 鶴巻
ワークショップ@JAMHOUSE

24日 鶴巻
ワークショップ、トーク、ライブ(w/奈良大介)@JAMHOUSE

26日〜6月3日 名古屋市車道
地球暦@gallery feel art zero

26日 車道
お話「太陽系時空間地図地球暦」(w/杉山開知)@gallery feel art zero

27日 車道
12時〜 お話「日本の暦、太陽暦・太陰暦」@gallery feel art zero

29日 高尾
12時〜 味噌つくりワークショップ(w/井上糀店)@ボタニックグリーン
16時〜 自給を語らう集い@同上

30日 国立
午後 13の月の暦と2012年
夜   お話会
@nao cafe

31日 千葉市
10時〜 旧暦と陰陽の話@どんぐりの木

31日 国立
夜 ファシリテーションについての話

6月はざっと。

6月
1日 茅ヶ崎(あぱあぱ)
2日 名古屋市車道(gallery feel art zero)
3日 名古屋市車道(gallery feel art zero)
4日 吹田(モモの家)
6日 京田辺
7日 垂井(うららか)
8日 大津
10日 大津(近江神宮)
11日 各務原(空歩21)
13日 三茶(オハナ)
14日 南会津(ジーママ)
16日 大間(大マグロック)
17日 大間(大マグロック)
19日 函館(パザールバザール)
20日 函館
21日 函館
24日 札幌
26日 札幌(みんたる)
28日 生駒(ナイヤビンギ)
29日 和歌山(米市農園)
30日 和歌山(米市農園)

以上です。

とみた拝

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